ll XIII CONGRESSO NAZIONALE DI CHIMICA DEGLI ALIMENTI, tenutosi a Marsala (TP) nei giorni 29-31 maggio 2023, organizzato dall’Università di Messina, GICA e ITACHEMFOOD, in collaborazione con l’IZS della Sicilia ha visto un numero rilevante di partecipanti: 228 iscritti, 110 giovani ricercatori, 3 conferenze plenarie, 92 comunicazioni orali e 106 poster. Il Congresso ha ricevuto 27 sponsorizzazioni da aziende internazionali, nazionali e locali. Sono state finanziate: n. 2 borse dalla SISSG, n. 16 iscrizioni da ItaChemFood, n. 4 iscrizioni dal C.U.M.O., n.10 iscrizioni dal Polo di Innovazione della Calabria, Future Food Med. Sono stati inoltre conferiti il premio PIRISI, i premi GICA, il premio MDPI ed i premi GIROLAMO BAMBARA.